Ariel Protzer
Argentino de la ciudad de Buenos Aires 
Ejecutivo e Instructor

Mas conocido como "el cheff guevara!!!" Especializado en Sn Sebastián (ESPAÑA) en cocinar con Mariguana.Llegué a esta por la utilización medica y la diversificación con la comida.“Como latinos debemos abrir la mente a la cocina y a nuestros productos” 
buenos humos y "AGUANTE RIVEEEER!!!!"
gracias Ariel!!

GUACAMOLE DE LA LOCURA

INGREDIENTES: (para 4 personas) 14 g de MARIGUANA (1 taza de café).1 taza de aceite de oliva extra-virgen.4 aguacates.2 tomates maduros y pelados. 1 cebolla picada fina. Ajo y perejil, Sal, pimienta y chili al gusto. Limón.

PREPARACIÓN: Mezclamos la hierba y el aceite en un mortero. Dejamos reposar al menos media hora, hasta que la mezcla sea de color verde uniforme. Trocearemos los aguacates, añadimos el tomate y la cebolla junto con la hierba y el aceite macerado. Espolvoreamos con el ajo y el perejil picados. Salamos y especiamos al gusto y rociamos todo con el zumo de limón para evitar que el plato oscurezca

peSTONED

INGREDIENTES (4 personas): 2 tazas llenas de hojas de basílico. 2 dientes de ajo. 14 g de MARIGUANA limpia. 30 g de queso parmesano rallado. 30 gr. de queso de oveja rallado. Aceite de oliva extra-virgen, Nueces del brasil. Sal

PREPARACIÓN: Lavar y secar bien las hojas de basílico, ponerlas en el mortero con los ajos, los piñones y las nueces, Machacarlas bien. Añadir la MARIGUANA, el parmesano y el queso de oveja, y seguir machacando hasta obtener un compuesto bien amalgamado. Mezclar con la mantequilla y el aceite poquito a poco, seguir trabajando la salsa hasta que ligue bien y sea densa. Dejarla reposar 30 minutos. Salar al gusto. Es importante diluir 2 o 3 cucharadas de agua de cocción de la pasta en la salsa antes de mezclarla, de modo que ligue mejor. Usar la batidora eléctrica solo en casos de extrema necesidad.

MARIMUFFINS

Ingredientes: para 6 personas: Mantequilla 100gr, Azúcar 100grs, Harina 100grs 2 Huevos, 1 Limón, 1 cucharadita de polvo para hornear, si no tiene polvo de hornear pues parcero échele bicarbonato que es lo mismo. Se sustituye 1/3 parte de la harina por MARIGUANA limpia

PREPARACIÓN Trabajar la mantequilla junto con el azúcar, hasta obtener una crema suave y esponjosa. Agregar la ralladura del limón e incorporar los huevos, de uno en uno, batiendo en cada adición. Añadir, poco a poco, la harina tamizada con la levadura, mezclando delicadamente.  
Llenar las 2 /3 partes de unos moldecitos de papel con la masa, colocarlos en una bandeja de horno y llevar al mismo previamente calentado a 180º, durante 20 minutos, hasta que los MUFFINS estén bien dorados. Retirarlos del horno y dejarlos enfriar.

DEMENTé

Preparación: Se lleva a ebullición 2 tazas de agua, 1 de leche y de 1 a 4 gr. de cogollos (desmenuzados). Se deja a hervir a fuego lento unos 30 minutos y posteriormente se le añaden 6 tazas de agua hasta llevarlo otra vez a ebullición. Se reduce el fuego y añades un poco de té. Se deja reposar. Salen unas 9 tazas. Produce una mayor absorción (40-60% frente al máximo de 10% fumada)

CAFÉ DE LOCOMBIA

Aprovechando que tenemos el mejor café del mundo y una de las mejores hierba, podemos disfrutar de una excelente combinación. 
Preparamos  una café tradicional ya sea molido o del instantáneo (ojo que el agua del café instantáneo no se debe dejar que hierva) le agregamos 3 a 5 gms de mariguana, miel y unas hojitas de menta o astillas de canela. 
También podemos hervir el agua con la hierba incluida para que no estorben al tomar.

BROWNIES SORNEROS

Ingredientes:

-1/2 taza de harina-3 cucharadas de miel-3 cuartos de mantequilla-1 huevo batido-1 cucharada de agua-1/4 taza de levadura-una pizca de sal-1/2 taza de hierba-1 pastilla de chocolate-1 cucharadita de vainilla-1/2 taza de maní

PREPARACIÓN: Coloca la harina, la levadura, la marihuana y la sal juntas. Mezcla la manteca, el azúcar, la miel, el maní y el huevo batido. Entonces derrite la pastilla de chocolate entre los ingredientes, y los mezclas bien.

Extiende la masa en un molde y hornéalo 20 minutos a 350 ºC.

 

 

PASTEL DE LA ALEGRIA

Ingredientes: 
1/4 de margarina -2 cucharadas de levadura-2 cucharadas de azucar-1/2 cucharada de sal-2 cucharadas de aceite -1/2 pocillo de agua-3/4 de leche de cannabis

PREPARACIÓN: La preparación de dicho pastel se realiza como un pastel convencional con la única excepción de añadirle la leche de cannabis.

 

 

GALLETAS DE LA RISA

Ingredientes
500grms de Harina
250grm de Mantequilla de vaca(resalta mas el thc) 
1 Cucharadita de polvo para hornear
2 huevos
100grms de Azúcar
20grms de Cocoa
80grms de Mariguana

Procedimiento:
Se mezcla la Mariguana(muy bien picada) con la mantequillauna vez mezclada se agrega los huevos y el azúcar( se mezcla todo muy bien).
Se agrega la Cocoa y la Harina bien tamizada( se pasa por un colador) y se mezcla.
Esta masa lista se refrigera durante 40 minutos luego se estira para que quede de un grosor de 5 milimetros o medio centimetro( no falta el bobo) lista la masa se hacen los cortes deseados y se colocan en una placa enmantequillada y se lleva al horno precalentado a 200grados por 10 minuticos.
La porción deben ser 2 galletitas max 3 para evitar problemas (avisar a las personas que las galletas tienen mariguana)

Mermelada Uchuva

Ingredientes:
1 kilo de ochuva 
Taza de agua
400 gms de Azúcar
Puñado de flores de Sauco
40gms de Mariguana
Pizca de sal 
Jugo de un limón
Preparacion:

Se pone a cocinar la ochuva con la taza de agua y el azúcar 
y no se deja de revolver hasta q se vaya poniendo cremosa
Cuando esté a punto se le echa el jugo de medio limón las flores de sauco y la mariguana y seguir revolviendo.

 

 

Mermelada de Plátano maduro y Coco

Ingredientes:

1 coco
5 plátanos bien maduros
1taza de agua
40gms de mariguana

Preparacion:

El plátano se pone a la parrilla  preferiblemente por el sabor sin quitarle la cáscara
luego de que están tiernos se saca la cáscara, se macera 
y se ponen a cocinar con panela,la taza de agua y el  agua de coco
Eso no demora nada
cuando ya tome consistencia se le agrega el coco rallado
una pizca de jengibre en polvo, la mariguana,canela,clavos de olor,pizca de nuéz moscada. 
(si no te gusta echarle la mariguana fisicamente, la puedes hervir en la taza de agua y echarla con un colador)

 

 

NO SOBRA DECIR QUE SE DEBE CONSUMIR EN CANTIDADES PEQUEÑAS POR SER UN CONCENTRADO MUY POTENTE

(Sacado de http://comunidadcannabicacolombiana.com/index.php?option=com_content&task=view&id=14&Itemid=28)

Por: Gargamel